Die Destillation ist ein langsamer, physikalischer Vorgang, bei dem Duftstoffe mithilfe von Wasserdampf aus Pflanzenmaterial gelöst und wieder aufgefangen werden.
Im Kurs gehen wir Schritt für Schritt durch diesen Prozess, nicht theoretisch abgehoben, sondern praxisnah und nachvollziehbar.

1. Pflanze und Vorbereitung

Nicht jede Pflanze eignet sich gleich gut für die Destillation. Entscheidend sind unter anderem:

• der Gehalt an flüchtigen Duftstoffen

• die Struktur des Pflanzenmaterials

• Frische, Schnittzeitpunkt und Zerkleinerung

2. Wasser, Hitze und Dampf

Im Zentrum der Destillation steht Wasserdampf.
Wir schauen uns an:

• wie viel Wasser sinnvoll ist

• warum zu starke Hitze Duftstoffe zerstören kann

• weshalb langsames Erwärmen oft bessere Ergebnisse bringt als schnelles Kochen

Du lernst, den richtigen Moment zu erkennen, an dem die Destillation „ruhig läuft“.

3. Weg des Duftes

Der Dampf nimmt die flüchtigen Pflanzenstoffe mit, steigt auf, wird abgekühlt und kondensiert wieder zu Flüssigkeit.
Dabei entstehen zwei Produkte:

• Hydrolat (Pflanzenwasser)

• Äusserst kleine Mengen Ätherisches Öl (je nach Pflanze)

4. Dauer und Geduld

Eine gute Destillation braucht Zeit.
Im Kurs zeigen wir:

• warum längere Destillationszeiten oft feinere Ergebnisse liefern

• wann es sinnvoll ist, den Prozess zu beenden

• wie man Überhitzung, Bitterkeit oder „verbrannten Geruch“ vermeidet

Hier geht es nicht um Effizienz, sondern um Qualität.

5. Nach dem Destillieren

Nach der Destillation ist der Prozess nicht abgeschlossen.

Der Fokus liegt darauf, die Ergebnisse praktisch weiterzunutzen nicht auf Vorratsproduktion.